こんにちは、アシスタントスタッフの川添です。

 

今月はゴールデンウィークがありましたね。

長い連休の方もいらっしゃったかと思いますが、皆さんはどのように過ごされましたか？

 

私は今年の連休は出掛けられなかったので・・・

家でのんびりと過ごし、久しぶりにスウィーツを

作りました。

 

苺のレアチーズケーキですが、

今回はクリームチーズの代わりに　水抜きヨーグルト　を使いました。

砂糖も少なめにして代わりに少しハチミツを入れてみました。

苺は適量をミキサーにかけてペースト状にしました。

苺とヨーグルトなので少し酸味がありましたが、なかなか良い出来でした

水抜きヨーグルトを使うとクリームチーズよりもサッパリとした味になります。

甘いものが苦手な方も食べやすいかと思います。

それとカロリーＯＦＦにもなるのでスウィーツ好きにも嬉しいかと・・・。

 

また時間が出来たら、色々と作ってみようと思います。

 

～水抜きヨーグルトのつくり方～

ヨーグルト１パックをボールとキッチンペーパーを敷いたザルに入れて、一晩冷蔵庫に入れます。

途中ボールにヨーグルト水が溜まるので捨てたりしていました。

　　　完成！です

（院長より・・・今度食べたいなあ～）