皆さんこんにちは。

アシスタントスタッフの小島です。

サラダ料理に欠かせないのがレタスですが、

スーパーでよく目にするのは売場の横にあるゴミ箱に、

はがされた外葉が

たくさん捨てられている光景です。

外側の少し硬い緑色の葉は、加熱して食べるととてもおいしいのです。

私はいつも味噌汁の具にして

そのシャキッとした食感を楽しんでいます。

油揚との相性が抜群です。

チャーハンやヤキソバにも最後の仕上げに加えるのもおすすめです。

ぜひお試しください！