丸ごと白菜

皆さま、こんにちは。アシスタントスタッフの小島です。

 

今年は白菜が安くてとても嬉しい冬です。

この白菜を一度に沢山食べられる工夫をして、丸ごと残さず美味しく食べましょう。

 

まず、大きいままポリ袋かラップにくるんで電子レンジで8分程度にやわらかくなるまでかけます。

それを様々な調理法で利用します。

すでに火が通っているので、時短にもなります。

・そのままざく切りにして水気をしぼり、かつお節をかけておひたし、又はあえ衣(ごま、ピーナッツ)であえ物。

・鍋やお味噌汁の具に。すぐ煮えて便利。

・豚肉を芯にして巻いて、ロール白菜。

・白い芯の部分を拍子切りにして甘酢につければさっぱり沢山いただけます。

 

買って来たらすぐにやっておくと楽です。

お試し下さい。

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